ARRANGEMENT-TIPP

Schnuppertage im Schloss wirt Meseberg

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2 Nächte im Doppelzimmer
310,00 €


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Menues

Unsere Menuevorschlaege
ab 10 Personen:

Menü I

Datteltomatensuppe
mit Banane und Kokosraspel

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Gefülltes Schweinefilet auf Sherryrahm,
Kartoffelkräuterplätzchen
und Brokkolirößchen
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Pina Colada - Pana Cotta mit Pistaziensahne im Glas

25,00 €

Menü II

Karotte - Ingwersuppe
mit Garnelenspieß

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Rindertournedos auf Spitzmorchelsauce,
Bohnenbündchen und Herzoginkartoffel

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Variation von Mousse au Chocolat
an Himbeermark

29,50 €

Menü III

Seeteufelmedaillons
mit Flusskrebsen gratiniert
an Gemüse - Quinoa

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Glaciertes Lammcareé mit Gremolata
an Olivenkartoffeln und Ratatoillepyramide

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Mangoparfait
an tropischen Obstsalat mit Basilikum

34,00 €


Menü IV

Mosaik von Lachs und Zander
im Mangoldblatt auf Safransauce,
Quinoa und Rapunzelsalat
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Klare Tomatenessenz
mit Basilikum - Quarkklößchen

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Kalbstranchen in Vanille - Knoblauchbutter
mit tournierten Gemüse und Schupfnudeln

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Limonen - Topfen - Parfait
an Safran - Birnen mit Walnußsplitter

39,00 €


Menü V

Ravioli gefüllt mit Seeteufelmousse
auf Kumatokonfit

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Latte Macciato von Wildkräutern
mit Zitronenschaum,

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Barbarie Entenbrustscheiben auf Cassis - Balsamicosauce,
mit getrüffeltem Spitzkohl und Herzoginkartoffel

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Granatapfeltörtchen
an Amarulaschaum

39,00 �