ARRANGEMENT-TIPP

Silvesterarrangement 2019/2020

Bild Silvesterarrangement 2019/2020Feiern Sie mit uns gemeinsam den Jahreswechsel.

610,00 € für 2 Personen im Doppelzimmer

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Unsere Speisekarte

Liebe Gäste,

in unserer Küche setzen wir auf frische Produkte
aus unserer direkten Nachbarschaft.

Unser Wildfleisch stammt aus den Wäldern rund um Meseberg.
Eine neue Spezialität unseres Hauses ist die Meseberger
Wildbratwurst, die wir in Zusammenarbeit mit der
Fleischerei Ribbe aus Gransee herstellen.
Den Fisch bekommen wir frisch von den Müritzfischern.
Auch die Früchte für unsere hausgemachten Strudel,
den Apfel- und Traubensaft stammen aus unserem
eigenem Obstgarten.
Je nach Saison kreiert unser Küchenteam immer neue Gerichte.

Wir freuen uns, Sie im Schlosswirt Meseberg
kulinarisch zu begrüßen!
Unser Service-Team steht Ihnen gern bei Fragen
und Wünschen zur Verfügung!


Fontane 200
Kraut und Rüben


Cremesuppe von der Steckrübe
mit geräucherter Gänsebrust
6,00 €

***

Gebratene halbe Landente
mit Kartoffelknödel und Rotkohl
18,00 €

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Gänsekeule, entbeint, mit Grünkohl
und Kartoffelknödel
19,50 €

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Krautgulasch vom Hirsch
mit Rosenkohl und Semmelknödel
15,50 €

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Wirsingroulade mit Kalbfleisch,
dazu servieren wir Ihnen
Rüben-Kartoffelstampf und Kümmeljus
15,50 €

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Kleines Entenragout mit Rigatoni
und einem kleinen Salat
14,50 €




Vorspeisen

Carpaccio von handgemachten Semmelknödeln mit würziger Tomaten-Bohnen Vinaigrette
9,50 €

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gratinierter Ziegenkäse
mit Trauben,Feldsalat und hausgebackenem Olivenölbrot
12,50 €

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hausgebeiztes Saiblingsfilet
mit marinierten Salatspitzen, Meerrettich-Apfelrahm
und warmen Brioche
14,50 €


Suppen

Meseberger Wildpfeffersuppe
mit Preiselbeerrahm
5,50 €

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pikante Kürbissuppe
mit gerösteten Kernen und Kürbiskernöl
6,00 €



Vegetarische Gerichte

Maronengnocchi mit Salbeibutter
und grünen Salat
14,50 €

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Linsen-Süßkartoffelfrikadelle
auf würzigem Bohnenragout
14,50 €


Fischgerichte

Meseberger Pfannfisch Stechlinseemaräne,Saibling,Zander
mit Senfsauce,knusprigen Kartoffeln,
Salat
24,00 €

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Rote-Bete-Zander
gebratenes Zanderfilet mit rahmigem Lauch und Kürbis-Kartoffelstampf

21,00 €

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Rigatoni mit einer Gemüse-Rahmsauce
Parmesan und frischen Kräutern und gemischter Salat
14,50 €


Fleischgerichte


hausgemachte Wildbratwürste mit Lavendel, Äpfeln, Walnüssen und Steinpilzen gefüllt, mit pikant geschmorten Gemüse und Semmeltaler
16,50 €

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rosa gebratenes Rumpsteak
mit Bratkartoffeln, Salatbouquet
und Kräuterbutter
24,00 €

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sanft gegarte Lammhüfte,
mit Kürbis-Kartoffelstampf
und Rahmwirsing
19,50 €

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Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Kartoffel-Gurkensalat und Preiselbeeren
19,50 €

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im Weißweinsud gegarte Maishähnchenkeule(entbeint)
auf Kartoffel-Gemüserösti
mit rote-Bete-Karotten
17,50 €

Sauerbraten vom Rind
mit gebuttertem Gemüse und Semmelknödel
17,50 €

Rigatoni mit kleinem Wildragout und grünen Salat
16,50 €

Salat

Großer bunter Schlosswirtsalat
mit hausgemachten Birnendressing und gerösteten Nüssen
10,50 €
wahlweise mit:
gebratenem Saiblings-und Zanderfilet
18,50 €
gebratenen Rinderstreifen
16,50 €


Dessert

Kürbiskernparfait mit Krokant
und Pflaumen
7,50 €

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Schokoladenkuchen mit Eierliköreis
und Gewürzcrumble
7,50 €

Käsevariation mit Feigensenf,Trauben
und hausgebackenem Brot
8,50 €


Eiskarte

Eiskaffee oder Eisschokolade
5,00€

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Gemischtes Eis
mit Sahne 5,00 €, ohne Sahne 4,50 €

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Schwarzwald - Becher
Bourbon Vanilla, Chocolate Chips,
Kirschen, Kirschwasser, Sahne
7,50 €

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Beerentopf
Bourbon Vanilla, Himbeer Sahnemousse,
rote Grütze und Sahne
7,50 €

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Schlosswirtbecher
Bourbon Vanille, Chocolate Chips,
Birnenmus, Birnenlikör hausgemacht
und Sahne
7,50 €

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Kidsbecher
Kaktuseis, Smartieseis, Gummibärchen
und Sahne
3,50 €

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