ARRANGEMENT-TIPP

Schnuppertage im Schlosswirt Meseberg

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2 Nächte im Doppelzimmer
310,00 €


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Unsere Speisekarte

Vorspeisen

Carpaccio vom Rind
mit gebratenen Garnelen,
mariniertem Rucola und gehobeltem Parmesan
14,50 €
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Ziegenkäse, mit Honig gratiniert,
Salat und Paprika-Ananas Chutney
10,50 €
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Suppen

Wildpfeffersuppe, Preiselbeersahne
5,50 €
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Grobe Tomatensuppe,
mit gebackener Manchego-Ecke
5,50 €
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Aus dem Meseberger Forst

Rosa gebratener Wildrücken mit Kräuterkruste,
auf Rotweinschalotten, mit Kartoffel-Selleriepurée
23,50 €
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Hausgemachte Wildbratwürste mit Lavendel, Äpfeln, Wal-nüssen und Steinpilzen gefüllt, auf Rotweinjus
mit roter Bete und Serviettenklößen
16,50 €

Gutes von Kalb,
Schwein und Huhn

Wiener Schnitzel vom Kalb
Röstkartoffeln und Wildpreiselbeeren,
Salatbouquet
18,50 €
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Mallorquinische Maishähnchenkeule,
auf mediterranem Gemüse und Rosmarinkartoffeln,
mit Oliven und Zitrone
16,50 €
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Schweinefilet im Ei-Parmesanmantel,
mit grünem Spargel, Rosmarinkartoffeln,
und Sauce Beárnaise
18,50 €

Rind

Rosa gebratenes Rumpsteak
mit Süßkartoffelpommes, Salatbouquet
und Kräuterbutter
22,50 €
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Zwiebelrostbraten vom Rind "klassisch"
mit Zwiebeln aus der Pfanne,
Röstkartoffeln, Salatteller
19,50 €


Fischgerichte

Ruppiner Lachsforellenfilet,
grüner Spargel, Kräutersoße,
Petersilienkartoffeln
19,50 €
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Zanderfilet mit gerahmter Roter Bete,
dazu Pilsrisotto
19,50 €

Salatvariationen


Großer gemischter Salat
mit Ziegenkäse, roter Bete
und kandierten Walnüssen
14,50 €
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Bunter Blattsalat
mit Apfelspalten und gerösteten Mandeln
7,50 €

Vegetarische Gerichte

Zucchini
gefüllt mit Quinoa-Ziegenkäse
und Tomate-Feta,
dazu marinierter Rucola, Tomatensauce
und Parmesan
12,50 €

Nudelgerichte

Tagliatelle
in pikanter Tomaten-Schafskäsesauce,
mit Kirschtomaten und Rucola
12,50 €
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Tagliatelle
in Basilikumpesto,
Parmesan, Kirschtomaten
12,50 €

Dessert

Nougattarte mit Himbeersorbet
6,50 €
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Creme Brûlée
6,50 €
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